TY  - EJOUR
A1  - Fulconis, François
A1  - Paché, Gilles
TI  - Fragilité des chaînes logistiques agroalimentaires - Une lecture de la crise des Gilets jaunes
T2  - Systèmes alimentaires / Food Systems 2020, n° 5. varia
JO  - Systèmes alimentaires / Food Systems (ISSN 2555-0411), 5, 2020
DO  - 10.15122/isbn.978-2-406-11062-0.p.0247
SN  - 2555-0411
SP  - 247
EP  - 257
AB  - Le mouvement des Gilets jaunes en France (2018-2019) a privilégié l’occupation de ronds-points, en bloquant ainsi l’accès de zones commerciales et l’entrée de nombreuses villes. L’une des conséquences est la profonde déstabilisation des chaînes logistiques agroalimentaires, avec l’émergence d’un nouveau modèle, fondé sur de multiples micro-perturbations locales (blocage de ronds-points), qui complète l’ancien modèle, fondé sur un nombre réduit de macro-perturbations globales (blocage de hubs).
PY  - 2020
DA  - 2020/11/18
DP  - Classiques Garnier
PB  - Classiques Garnier
CY  - Paris
KW  - fragilité, crise sociale, réseaux sociaux, chaîne logistique, rond-point, Gilets jaunes
LA  - eng
UR  - https://classiques-garnier.com/systemes-alimentaires-food-systems-2020-n-5-varia-fragilite-des-chaines-logistiques-agroalimentaires.html
Y2  - 2024/04/25
ER  -