TY  - EJOUR
TI  - Fragilité des chaînes logistiques agroalimentaires Une lecture de la crise des Gilets jaunes
T2  - Systèmes alimentaires / Food Systems 2020, n° 5. varia
DO  - 10.15122/isbn.978-2-406-11062-0.p.0247
SN  - 2555-0411
AB  - Le mouvement des Gilets jaunes en France (2018-2019) a privilégié l’occupation de ronds-points, en bloquant ainsi l’accès de zones commerciales et l’entrée de nombreuses villes. L’une des conséquences est la profonde déstabilisation des chaînes logistiques agroalimentaires, avec l’émergence d’un nouveau modèle, fondé sur de multiples micro-perturbations locales (blocage de ronds-points), qui complète l’ancien modèle, fondé sur un nombre réduit de macro-perturbations globales (blocage de hubs).
PY  - 2020
DA  - 2020/11/18
DP  - Classiques Garnier
PB  - Classiques Garnier
KW  - fragilité, crise sociale, réseaux sociaux, chaîne logistique, rond-point, Gilets jaunes
UR  - https://classiques-garnier.com/systemes-alimentaires-food-systems-2020-n-5-varia-fragilite-des-chaines-logistiques-agroalimentaires.html
Y2  - 2024/07/03
ER  -