TY  - EJOUR
A1  - Lanciano, Émilie
A1  - Lapoutte, Alexandrine
A1  - Saleilles, Séverine
TI  - What business models for food justice?
T2  - Systèmes alimentaires / Food Systems 2019, n° 4. varia
JO  - Systèmes alimentaires / Food Systems (ISSN 2555-0411), 4, 2019
DO  - 10.48611/isbn.978-2-406-09829-4.p.0141
SN  - 2555-0411
SP  - 141
EP  - 165
AB  - Les questions de l’accès à l’alimentation de qualité pour tous et de justice alimentaire constituent un impératif d’action publique, politique et académique. L’objectif de notre contribution est d’explorer comment des organisations se saisissent des enjeux de justice alimentaire à travers leurs modèles d’affaires. À partir d’une enquête qualitative, nous proposons et discutons une typologie de modèles d’affaires favorisant la justice alimentaire.
PY  - 2019
DA  - 2019/12/04
DP  - Classiques Garnier
PB  - Classiques Garnier
CY  - Paris
KW  - Justice alimentaire, modèle d’affaires, organisation hybride, entreprise sociale
LA  - eng
UR  - https://classiques-garnier.com/systemes-alimentaires-food-systems-2019-n-4-varia-what-business-models-for-food-justice.html
Y2  - 2024/05/01
ER  -