TY  - EJOUR
TI  - Normes sanitaires et systèmes alimentaires territorialisés
T2  - Systèmes alimentaires / Food Systems 2018, n° 3. varia
DO  - 10.15122/isbn.978-2-406-08722-9.p.0139
SN  - 2555-0411
AB  - Les normes alimentaires du Codex Alimentarius sont des références incontournables : les législateurs s’y réfèrent immanquablement lorsqu’ils élaborent des lois relatives à la sécurité sanitaire nationale. Pour autant, le dynamisme normatif de cette entité prend peu en compte la diversité des modes de production existante à l’échelle nationale. Pour protéger la santé des consommateurs, le Codex Alimentarius gagnerait à agir pour le développement sain des systèmes alimentaires territorialisés.
PY  - 2018
DA  - 2018/12/12
DP  - Classiques Garnier
PB  - Classiques Garnier
KW  - Sécurité alimentaire, système alimentaire territorialisé, norme sanitaire, accord sur l’application des mesures sanitaires et phytosanitaires, Codex Alimentarius, standardisation, facteur légitime
Y2  - 2024/07/03
ER  -