TY  - EJOUR
TI  - La dernière exploitation maraîchère de Caen à l’épreuve de zonages contradictoires
T2  - Systèmes alimentaires / Food Systems 2017, n° 2. varia
DO  - 10.15122/isbn.978-2-406-07196-9.p.0243
SN  - 2555-0411
AB  - À partir d’une étude de cas sur la dernière exploitation maraîchère de la ville de Caen en Normandie, ce texte articule une approche de l’approvisionnement alimentaire des villes et de leur gouvernance. Conduite dans le cadre du programme de recherche FRUGAL (Formes urbaines et gouvernance alimentaire) du PSDR 4, l’étude montre la faiblesse de la planification agricole et alimentaire caennaise et suggère des solutions quant à l’avenir de l’exploitation agricole étudiée.
PY  - 2017
DA  - 2017/11/29
DP  - Classiques Garnier
PB  - Classiques Garnier
KW  - Gouvernance alimentaire, politique foncière, maraîchage, approvisionnement urbain, Normandie
Y2  - 2024/07/03
ER  -