TY  - EJOUR
TI  - Le consommateur face à la transgression ordinaire de ses normes de consommation Le cas des produits alimentaires « moches »
T2  - Systèmes alimentaires / Food Systems 2017, n° 2. varia
DO  - 10.15122/isbn.978-2-406-07196-9.p.0173
SN  - 2555-0411
AB  - L’objectif de cette recherche est d’explorer les réactions émotionnelles suscitées par la nouvelle offre de produits alimentaires non conformes aux standards esthétiques de la grande distribution. Les résultats d’une approche qualitative, selon la méthode netnographique, mettent en évidence une triple interaction entre la valeur perçue de l’offre, la sensibilité écologique de l’individu et le sentiment de transgression.
PY  - 2017
DA  - 2017/11/29
DP  - Classiques Garnier
PB  - Classiques Garnier
KW  - Transgression ordinaire, consommateur, marque et enseigne, qualité des produits alimentaires, gaspillage
UR  - https://classiques-garnier.com/systemes-alimentaires-food-systems-2017-n-2-varia-le-consommateur-face-a-la-transgression-ordinaire-de-ses-normes-de-consommation.html
Y2  - 2024/05/06
ER  -