TY  - EJOUR
A1  - Brunori, Gianluca
A1  - Galli, Francesca
A1  - Grando, Stefano
TI  - Systèmes agroalimentaires durables: une réflexion sur les assemblages et la diversité
T2  - Systèmes alimentaires / Food Systems 2016, n° 1. varia
JO  - Systèmes alimentaires / Food Systems (ISSN 2555-0411), 1, 2016
DO  - 10.15122/isbn.978-2-406-06863-1.p.0021
SN  - 2555-0411
SP  - 21
EP  - 39
AB  - La transition vers des systèmes alimentaires plus durables implique un passage de la notion de système à celle d’assemblage d’entités autonomes parfois divergentes contribuant à des objectifs communs. Les processus d’assemblage peuvent concerner une entreprise, une fonction, une ville ou une région. Les modes de gouvernance doivent interpréter cette complexité et être capables d’adapter la représentation et l’action aux défis auxquels les assemblages alimentaires doivent faire face.
PY  - 2017
DA  - 2017/05/24
DP  - Classiques Garnier
PB  - Classiques Garnier
CY  - Paris
KW  - Développement durable, gouvernance, systèmes alimentaires, institutions
LA  - eng
UR  - https://classiques-garnier.com/systemes-alimentaires-food-systems-2016-n-1-varia-systemes-agroalimentaires-durables-une-reflexion-sur-les-assemblages-et-la-diversite.html
Y2  - 2024/05/05
ER  -