TY  - EJOUR
TI  - Commercialisation des produits agricoles en circuit court : analyse du cas français
T2  - Systèmes alimentaires / Food Systems 2016, n° 1. varia
DO  - 10.15122/isbn.978-2-406-06863-1.p.0121
SN  - 2555-0411
AB  - La vente en circuit court est un mode de commercialisation qui répond à une demande tant des politiques publiques que des consommateurs. Est effectuée, sur la base du recensement agricole français de 2010, une analyse économétrique des déterminants de cette stratégie commerciale. Il ressort que la vente en circuit court est mise en œuvre par des exploitants relativement jeunes, installés sur des exploitations de petite dimension et qui privilégient les emplois permanents.
PY  - 2017
DA  - 2017/05/24
DP  - Classiques Garnier
PB  - Classiques Garnier
KW  - Commercialisation, circuits de vente, gestion des exploitations agricoles, structures agricoles
UR  - https://classiques-garnier.com/systemes-alimentaires-food-systems-2016-n-1-varia-commercialisation-des-produits-agricoles-en-circuit-court-analyse-du-cas-francais.html
Y2  - 2024/07/03
ER  -