TY  - EJOUR
A1  - Aubert, Magali
TI  - Commercialisation des produits agricoles en circuit court : analyse du cas français
T2  - Systèmes alimentaires / Food Systems 2016, n° 1. varia
JO  - Systèmes alimentaires / Food Systems (ISSN 2555-0411), 1, 2016
DO  - 10.15122/isbn.978-2-406-06863-1.p.0121
SN  - 2555-0411
SP  - 121
EP  - 145
AB  - La vente en circuit court est un mode de commercialisation qui répond à une demande tant des politiques publiques que des consommateurs. Est effectuée, sur la base du recensement agricole français de 2010, une analyse économétrique des déterminants de cette stratégie commerciale. Il ressort que la vente en circuit court est mise en œuvre par des exploitants relativement jeunes, installés sur des exploitations de petite dimension et qui privilégient les emplois permanents.
PY  - 2017
DA  - 2017/05/24
DP  - Classiques Garnier
PB  - Classiques Garnier
CY  - Paris
KW  - Commercialisation, circuits de vente, gestion des exploitations agricoles, structures agricoles
LA  - fre
UR  - https://classiques-garnier.com/systemes-alimentaires-food-systems-2016-n-1-varia-commercialisation-des-produits-agricoles-en-circuit-court-analyse-du-cas-francais.html
Y2  - 2024/04/28
ER  -