TY  - ECHAP
A1  - Moutat, Audrey
TI  - Les commentaires sonores des vins ou la dégustation par l’écoute
T3  - Confluences littéraires, n° 2 in Rencontres
M1  - 342
DO  - 10.15122/isbn.978-2-406-07330-7.p.0035
SN  - 978-2-406-07330-7
SP  - 35
EP  - 70
AB  - Ce travail vise à mesurer le rôle des qualités sonores dans l’appréhension des propriétés olfacto-gustatives des vins permise par une pratique encore peu répandue dans le milieu vinicole : la dégustation auditive. Il étudie ainsi les phénomènes de connexion intersensorielle entre impressions sonores et impressions gustatives dans le but de mettre au jour le socle configurationnel commun en vertu duquel les commentaires sonores peuvent être réalisés.
PY  - 2018
DA  - 2018/08/08
DP  - Classiques Garnier
PB  - Classiques Garnier
CY  - Paris
LA  - fre
UR  - https://classiques-garnier.com/synesthesies-sonores-du-son-au-x-sens-les-commentaires-sonores-des-vins-ou-la-degustation-par-l-ecoute.html
Y2  - 2024/04/20
ER  -