TY  - EBOOK
A2  - Fink, Beatrice
TI  - Les Liaisons savoureuses Réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle
T3  - Lire le dix-huitième siècle
M1  - 20
DO  - 10.48611/isbn.978-2-406-13609-5
SN  - 978-2-406-13607-1
SP  - 207
AB  - Les cinq écrits présentés dans ce recueil témoignent du statut nouveau de l’alimentation et de la consommation au xviiie siècle. Relatant à la fois manières de table, savoir-manger et formules de préparation des plats et des menus, ils témoignent de la diffusion livresque de l'art culinaire.
PY  - 2023
DA  - 2023/03/01
DP  - Classiques Garnier
PB  - Classiques Garnier
CY  - Paris
KW  - XVIIIe siècle, histoire de l'alimentation, gastronomie recettes, menus, manuels de cuisine, mœurs, civilité, Vincent La Chapelle, François Marin
LA  - fre
UR  - https://classiques-garnier.com/les-liaisons-savoureuses-reflexions-et-pratiques-culinaires-au-xviiie-siecle.html
Y2  - 2024/06/03
ER  -