TY  - ECHAP
A1  - Le Bras, Stéphane
TI  - Quand la manipulation est la norme - Pratiques, enjeux et dynamiques dans le commerce des vins languedociens (1900-1960)
T3  - POLEN - Pouvoirs, lettres, normes
M1  - 5
DO  - 10.15122/isbn.978-2-8124-5992-4.p.0491
SN  - 978-2-8124-5992-4
SP  - 491
EP  - 520
AB  - Dans un ­contexte de crises et de dérives poussant ­l’État à réguler le marché, le négoce des vins languedociens est particulièrement ­concerné. Il pratique en effet de nombreuses manipulations qui, si elles sont monnaie courante dans la profession, se heurtent à plusieurs problématiques, dissimulant en réalité ­d’autres enjeux bien plus subtils : la fraude et la réputation des acteurs. Dès lors, avec le renforcement législatif et judiciaire, le négoce doit ­composer avec de nouvelles exigences.
PY  - 2016
DA  - 2016/08/17
DP  - Classiques Garnier
PB  - Classiques Garnier
CY  - Paris
LA  - fre
UR  - https://classiques-garnier.com/les-expressions-de-la-manipulation-du-moyen-age-a-nos-jours-quand-la-manipulation-est-la-norme.html
Y2  - 2024/05/29
ER  -