TY  - EJOUR
A1  - Bentolila-Fanon, Lauren
TI  - Sociologie de la gastronomie dans le roman balzacien - Une « fameuse soupeaurama »
T2  - L'Amitié guérinienne - Revue annuelle des Amis des Guérin 2023, n° 202. varia
JO  - L'Amitié guérinienne (ISSN 2554-8980), 202, 2023
DO  - 10.48611/isbn.978-2-406-15999-5.p.0025
SN  - 2554-8980
SP  - 25
EP  - 38
AB  - Cet article étudie la nature sociologique de l’herméneutique épulaire au sein du roman balzacien. En effet, la représentation des habitudes alimentaires et de leur coût sous-tend une signalétique sociale visant le déchiffrement des nouvelles hiérarchies issues de la Révolution par une constante conjugaison de la gastronomie et de l’économie.
PY  - 2023
DA  - 2023/12/06
DP  - Classiques Garnier
PB  - Classiques Garnier
CY  - Paris
KW  - nourriture, gastronomie, société, sociologie, herméneutique, XIXe siècle, roman
LA  - fre
UR  - https://classiques-garnier.com/l-amitie-guerinienne-2023-revue-annuelle-des-amis-des-guerin-n-202-varia-sociologie-de-la-gastronomie-dans-le-roman-balzacien.html
Y2  - 2024/06/03
ER  -