TY - ECHAP TI - Le projet des sucriers (1880-1903) T3 - Histoire des techniques M1 - 23 DO - 10.48611/isbn.978-2-406-11930-2.p.0097 SN - 978-2-406-11930-2 SP - 97 EP - 161 PY - 2021 DA - 2021/12/01 DP - Classiques Garnier PB - Classiques Garnier CY - Paris LA - fre UR - https://classiques-garnier.com/des-aliments-en-quete-d-acteurs-l-ecole-nationale-des-industries-agricoles-1880-2014-le-projet-des-sucriers-1880-1903.html Y2 - 2024/06/03 ER -