TY  - ECHAP
A1  - Bertini Malgarini, Patrizia
A1  - Caria, Marzia
TI  - "Dal salotto alla cucina" - Le buone maniere nei manuali di cucina e di economia domestica nell’Italia postunitaria
T3  - Women and Gender in Italy (1500-1900)/Donne e gender in Italia (1500-1900)
M1  - 1
DO  - 10.15122/isbn.978-2-406-05918-9.p.0265
SN  - 978-2-406-05918-9
SP  - 265
EP  - 281
AB  - Cette contribution est une analyse des livres de recettes pour femmes et des manuels d’économie familiale publiés en Italie après l’unification. Comme on sait, un grand nombre de ce type d’ouvrages a été produit à cette époque et a rencontré un franc succès éditorial. L’intention de ces publications était d’offrir aux femmes de la bourgeoisie italienne naissante des notions en matière d’arts culinaires, de gestion familiale, et de proposer ainsi une représentation du foyer parfait et des « bonnes manières » que la société de l’époque imposait à la femme.
PY  - 2016
DA  - 2016/10/26
DP  - Classiques Garnier
PB  - Classiques Garnier
CY  - Paris
LA  - ita
UR  - https://classiques-garnier.com/conduct-literature-for-and-about-women-in-italy-1470-1900-prescribing-and-describing-life-dal-salotto-alla-cucina.html
Y2  - 2024/05/02
ER  -