TY  - EBOOK
A1  - Knittel, Fabien
TI  - Agronomie et techniques laitières Le cas des fruitières de l'Arc jurassien (1790-1914)
T3  - Histoire des techniques
M1  - 20
DO  - 10.15122/isbn.978-2-406-10834-4
SN  - 978-2-406-10832-0
SP  - 390
AB  - Le but de ce livre est de montrer l’originalité technique du fonctionnement des fruitières de l’Arc jurassien (Franche-Comté/Suisse). Il s’agit de saisir les évolutions des discours des agronomes et des modalités de production des savoirs agronomiques durant un long xixe siècle (c. 1790 - c. 1914).
PY  - 2021
DA  - 2021/03/24
DP  - Classiques Garnier
PB  - Classiques Garnier
CY  - Paris
KW  - XIXe siècle, histoire des techniques rurales, histoire de l’agriculture, élevage bovin, Jura
LA  - fre
UR  - https://classiques-garnier.com/agronomie-et-techniques-laitieres-le-cas-des-fruitieres-de-l-arc-jurassien-1790-1914.html
Y2  - 2024/05/07
ER  -