Résumé : L’article porte sur une série de « lemmes ovidiens » qui, extrapolés de leur contexte, ont circulé dans des florilèges et encyclopédies. L’analyse d’un choix d’extraits tirés du Florilegium gallicum et de l’œuvre de Vincent de Beauvais met en évidence les dispositifs qui interviennent tant dans la macrostructure, au niveau de la sélection des lemmes, qu’au niveau des microstructures, dans le processus d’élimination de ce qui rattache l’extrait à une superstructure argumentative et syntaxique.