Les spécificités de cette ville de pèlerinage, siège d’un évêché et d’États liés à celui-ci, conduisent à focaliser l’analyse sur ses institutions religieuses, qui, tout en étant imbriquées dans les institutions politiques, traduisent la force du religieux dans la société locale.

Au-delà de ce particularisme, l’originalité structurelle de la musique de la cathédrale et de ses institutions périphériques ouvre de grandes perspectives d’analyse des principales modalités d’emploi des musiciens de cette période, de l’appartenance domaniale au salariat précaire. Les différents musiciens employés par la cathédrale représentent ainsi un éventail de statuts très représentatifs.