Résumé : La contribution de Nora Viet s’intéresse aux pratiques d’édition et de structuration des recueils de fables à l’époque incunable. Parmi les formes de structuration variées des recueils de fables imprimés, elle révèle l’émergence d’un mode d’édition sériel qui bouleverse la hiérarchie traditionnelle entre le texte et le commentaire, et qui annonce, dans le prolongement des pratiques contemporaines du commentaire et de la glose, l’avènement de la fable emblématique.