Résumé : Cette contribution examine la question de l’identification des odeurs. Il s’agit d’une part de démontrer l’inexistence des odoronymes, les « noms d’odeurs » étant soit des noms généraux ou superordonnés, soit des noms servant à spécifier le type d’odeur ; d’autre part, d’analyser les constructions binominales avec odeur comme nom-tête, de décrire les caractéristiques de la construction de catégorisation des odeurs et de mettre en évidence l’origine de son pouvoir de catégorisation olfactive.
