Résumé : Dans les textes épistolaires, ce qui relève du conventionnel, du régulier, du normé ou du codifié n’a guère retenu l’attention. Il s’agit donc de reconsidérer le fonctionnement rhétorique des protocoles discursifs préétablis. Cela implique d’une part, de connaître les formes et les enjeux de la ritualisation dans la tradition épistolographique et d’autre part, d’étudier la mise en pratique des rituels dans les correspondances, entre standardisation et variation.