Vincent La Chapelle, Le Cuisinier moderne
- Publication type: Book chapter
- Book: Les Liaisons savoureuses. Réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle
- Pages: 35 to 88
- Reprint of the edition of: 1995
- Collection: Reading the Eighteenth Century, n° 20
- CLIL theme: 3439 -- LITTÉRATURE GÉNÉRALE -- Oeuvres classiques -- Moderne (<1799)
- EAN: 9782406136095
- ISBN: 978-2-406-13609-5
- ISSN: 2275-2765
- DOI: 10.48611/isbn.978-2-406-13609-5.p.0035
- Publisher: Classiques Garnier
- Online publication: 03-01-2023
- Language: French