Résumé : La première partie de la contribution propose une typologie des études linguistiques qui accompagnent les éditions de textes médiévaux produites en Italie dans ces cinquante dernières années ; et aborde également les rares réflexions théoriques ou prescriptives consacrées au genre « étude linguistique ». L’excursus historique de la seconde partie montre comment cette tradition d’études s’est constituée à partir des travaux pionniers de Mussafia et Ascoli.