Résumé : En étudiant la réception d’Olivier de Serres à la fin du xviiie siècle, on constate que la valorisation de son sens de l’« innovation » introduit un malentendu sur cette dernière notion : l’opposition entre « innovation » et « routine » a remplacé une conception plus prudente ou plus inquiète. Ce malentendu peut peut-être éclairer les évolutions apparues entre le xvie et le xviiie siècle dans les discours sur les changements historiques apportés par l’invention de l’imprimerie.
