Soupe aux choux et bouquet garni Quand le jardin potager s’invite à la table des grands en France Publication type: Article from a collective work Collective work: Illustrations inconscientes : écritures de la Renaissance. Mélanges offerts à Tom Conley Author: Carron (Jean-Claude) Abstract: In the context of the birth of modern cooking, Jean-Claude Carron shows the integration of Charles Estienne’s and Olivier de Serres’ horticultural works into the cultural, religious, social, and political universe of their period. Pages: 375 to 407 Collection: Renaissance Library, n° 14 Series: 2 CLIL theme: 4027 -- SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES, LETTRES -- Lettres et Sciences du langage -- Lettres -- Etudes littéraires générales et thématiques EAN: 9782812425974 ISBN: 978-2-8124-2597-4 ISSN: 2114-1223 DOI: 10.15122/isbn.978-2-8124-2597-4.p.0375 Publisher: Classiques Garnier Online publication: 07-31-2014 Language: French Display online
