Résumé : Il s’agit d’interroger la représentation associée à la nourriture dans l’imaginaire huysmansien. On montrera de quelle manière l’héritage zolien a pu influencer l’écriture de Huysmans dans la description du repas, bien que l’auteur d’À rebours se soit éloigné de son mentor. On évaluera la pertinence de l’idée d’un dégoût de la nourriture matérielle au profit de la nourriture spirituelle. On verra enfin la façon atypique dont Huysmans s’approprie le thème gustatif.
