Abstract: La curiosité et l’amour du savoir ont toujours poussé George Sand à nourrir son esprit de cultures et de sciences diverses. Son goût pour les végétaux l’incite à cueillir des fleurs pendant ses voyages et excursions pour en faire, ensuite, un herbier. Son attrait infatigable pour l’herborisation et la collection des herbiers se traduit également dans ses fictions. Il s’agit ici de montrer la place de l’herbier dans la vie et l’œuvre de George Sand, tout en identifiant ses multiples fonctions.