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Classiques Garnier

Abréviations

  • Publication type: Book chapter
  • Book: Figures de cuisiniers. De l’artisan à l’assembleur
  • Pages: 7 to 10
  • Collection: History of Technology, n° 29
  • CLIL theme: 3378 -- HISTOIRE -- Histoire générale et thématique
  • EAN: 9782406149088
  • ISBN: 978-2-406-14908-8
  • ISSN: 2264-458X
  • DOI: 10.48611/isbn.978-2-406-14908-8.p.0007
  • Publisher: Classiques Garnier
  • Online publication: 09-20-2023
  • Language: French
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Abréviations

ASFA

Association professionnelle autoroutes et ouvrages routiers

Bac Pro

Baccalauréat professionnel

BEP

Brevet détudes professionnelles

BP

Brevet professionnel

BT

Brevet de technicien

BTH

Brevet de technicien hôtelier

CAP

Certificat daptitude professionnelle

CAPET

Certificat daptitude au professorat de lenseignement technique

CAPLP

Certificat daptitude au professorat de lycée professionnel

CE1

Cours élémentaire première année

CE2

Cours élémentaire deuxième année

CEREQ

Centre détudes et de recherches sur les qualifications

CFA

Centre de formation dapprentis

CFPA

Certificat de formation professionnelle des adultes

CHU

Centre hospitalier universitaire

CM1

Cours moyen première année

CM2

Cours moyen deuxième année

CNAC

Conseil national des arts culinaires

CNES

Centre national détudes spatiales

CNOUS

Centre national des œuvres universitaires et scolaires

COE

Conseil dorientation pour lemploi

CP

Cours préparatoire

CRÉA

Centre de recherche et détudes pour lalimentation

CROUS

Centre régional des œuvres universitaires et scolaires

CSF

Chambre syndicale professionnelle nationale de la féculerie de pommes de terre

8

DARES

Direction de lanimation, de la recherche, des études et des statistiques

DGOS

Direction générale de loffre de soins

EDF

Électricité de France

EHPAD

Établissement dhébergement pour personnes âgées dépendantes

EIE

Équipements et installations électriques

ENNA

École normale nationale dapprentissage

EPCI

Établissement public de coopération internationale

ESG

Environmental, social and governance

ESPE

École supérieure du professorat et de léducation

FCIL

Formation complémentaire dinitiative locale

FNTPT

Fédération nationale des transformateurs de pommes de terre

GIPT

Groupement interprofessionnel pour la valorisation de la pomme de terre

GPAO

Gestion de production assistée par ordinateur

HACCP

Hazard analysis critical control point

IGEN

Inspection générale de léducation nationale

INRAE

Institut national de recherche pour lagriculture, lalimentation et lenvironnement

INSPE

Institut national supérieur du professorat et de léducation

IRSTEA

Institut national de recherche en sciences et technologies pour lenvironnement et lagriculture

ISEMAR

Institut supérieur déconomie maritime Nantes – Saint Nazaire

IUCT-Oncopole

Institut Universitaire du Cancer de Toulouse-Oncopole

IUFM

Institut universitaire de formation des maîtres

MAP

Modified Atmosphere Packaging

MC

Mention complémentaire

MEEF

Métiers de lenseignement, de léducation et de la formation

MOF

Un des Meilleurs Ouvriers de France

MOM

Mise en œuvre des matériaux

MRIM

Micro-informatique et réseaux

MSMA

Maintenance des systèmes mécaniques automatisés

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OP

Ouvrier professionnel

OS

Ouvrier spécialisé

PAC

Prêt à cuire

PAI

Produit alimentaire intermédiaire

PHARE

Performance hospitalière pour des achats responsables

RDF

Radiodiffusion française

Resah

Réseau des acheteurs hospitaliers

RHD

Restauration hors domicile

RHF

Restauration hors foyer

RIA

Restaurant inter-administratif

RIE

Restaurant inter-entreprises

ROC SM

Réalisation douvrages chaudronnés et de structures métalliques

SIRHA

Salon international de la restauration, de lhôtellerie, et de lalimentation

SNARR

Syndicat national de lalimentation et de la restauration rapide

SNCF

Société nationale des chemins de fer français

SRC

Société de restauration collective

T2A

Tarification à lactivité

TA

Technologie appliquée

TC

Technologie culinaire

TEM

Thomson électroménager

TF1

Télévision française 1

TGV

Train à grande vitesse

TNT

Télévision numérique terrestre

TP

Travaux pratiques

TU

Technicien dusinage

UCP

Unité centrale de production

UE

Union européenne

UGAP

Union des groupements dachats publics

UNESCO

United nations educational, scientific and cultural organization

UniHA

LUnion des hôpitaux pour les achats

10

UNPT

Union nationale des producteurs de pommes de terre

VAE

Validation des acquis de lexpérience