Résumé : Ce parcours à travers l’histoire de la pensée économique commence par une lecture du texte Dialogues sur le commerce des bleds. L’article s’attarde ensuite sur les points explicites de comparaison et de contraste entre l’œuvre de Galiani et celle d’Ibn Khaldun. Puis il contextualise l’affinité intellectuelle des courants intellectuels et des pratiques d’approvisionnement en céréales telles que celles-ci sont expérimentées en Méditerranée au début de l’époque moderne se référant à l’Espagne et à l’Empire Ottoman.
