Résumé : La contribution concerne les sources médiévales du théâtre de Dario Fo, en particulier le remploi de Rosa fresca de Cielo d’Alcamo (dans Mistero Buffo) et des fabliaux La Sorisete des estopes et Les quatre sohais saint Martin (dans Fabulazzo osceno et dans Sesso ? Grazie, tanto per gradire). Les réflexions proposées naissent de l’expérience concrète de plusieurs cours universitaires où l’on a essayé de « réfléchir » à des pratiques didactiques plus attentives aux exigences pédagogiques.