Résumé : Les historiens se sont souvent questionnés sur l’identité de l’auteur des assises de la cour des bourgeois de Jérusalem et de Chypre, la date de leur composition et leurs sources. Cette communication examine les divers types de droit – romain, canonique, germanique – ayant une influence sur les Assises des Bourgeois, afin de montrer qu’elles sont écrites par différentes personnes utilisant diverses sources au cours des xiie et xiiie siècles, avant d’être compilées en un seul traité.