Résumé : Cet article examine le rapport entre incendies et chantiers de construction de sanctuaires à l’époque préromaine et romaine, à partir de données archéologiques récentes issues de trois études de cas : temple de Janus à Autun, temple de Genainville et sanctuaire du Vieil-Évreux. L’identification de foyers et de couches cendreuses massives montrent l’organisation d’incendies volontaires suite à un état d’occupation antérieur, qui participent pleinement du processus de démolition et de reconstruction.